Vinho Fino Tinto Seco;
Safra 2025;
Manejo do vinhedo: dupla poda - colheita de inverno;
Terroir: clima seco, solo arenoso com presença de pedras,
altitude de 644m e amplitude térmica de 22 graus;
Colheita: manual em caixas de 20 kg com seleção de cachos, entre julho e
agosto de 2025;
Produção: 5.500 garrafas envasadas por Vinícola São Patrício;
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio e maceração tradicional,
fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e temperatura controlada em tanques de inox, conversão malolática concluída em tanque de inox. Sem estabilização tartárica a frio, vinho clarificado sem origem animal, filtrado e envasado.
Engarrafamento: março de 2026;
Álcool: 13,5%;
Zey Tempranillo - Syrah 2025
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